Pinasinayaan ng Department of Agriculture (DOST)-Calabarzon ang Mango and Calamansi Processing Facility para sa Tanaueño Agricultural Farmers Marketing Cooperative (MTAMC) na matatagpuan sa Brgy. Janopol Oriental, Tanauan City, Batangas, Feb. 21.
Ang pasilidad ay inilaan para sa produksyon ng mangga at calamansi-based ready-to-drink juice drink, concentrate, at puree. Ang mga kagamitan sa pagpoproseso na kailangan sa panahon ng produksyon, tulad ng double-jacketed kettle, semi-automatic filling at capping machine, at stainless steel tables ay pinondohan ng DOST-CALABARZON sa ilalim ng Grants-in-Aid (GIA) program samantalang ang pagbabalangkas at proseso ng produkto, sa kabilang banda, ay mga teknolohiyang binuo ng DOST-Industrial Technology Development Institute (ITDI).
Pinondohan ng DA-PRDP at LGU-Tanauan ang pagtatayo ng processing facility, kabilang ang pagbibigay ng mga pangunahing imprastraktura, pasilidad, teknolohiya, at impormasyon upang mapataas ang kita, produktibidad, at pagiging mapagkumpitensya ng MTAMC at mga miyembro nito.
Bilang isang kooperatiba sa agrikultura, ang MTAMC ay matagal nang nakikibahagi sa produksyon ng mangga at calamansi mula nang mabuo ito. Nakipagsapalaran sila sa pagproseso ng post-harvest bilang dagdag na halaga sa kanilang ani at upang magamit ang kanilang labis na suplay sa panahon ng peak season.
Noong 2020, ang mga miyembro ng kooperatiba ay may kapasidad sa pagproseso ng mga produkto na nakabatay sa mangga at calamansi sa pamamagitan ng pagsasanay na ibinigay ng DOST-Batangas at DOST-ITDI. Nang sumunod na taon, nakatanggap ang kooperatiba ng proyekto ng GIA na pinamagatang “Science and Technology-Based Support Intervention for the Establishment of the Mango and Calamansi-based Products Processing Enterprise of Magsasakang Tanaueño Agricultural Marketing Cooperative sa Tanauan City, Batangas.”
Ang proyekto ay nagbigay sa MTAMC ng mga interbensyon sa suporta na nakabatay sa S&T na tumulong sa kanila na maitatag ang kanilang negosyo sa pagpoproseso ng mga produkto na nakabatay sa mangga at calamansi.
Nagsagawa rin ng technical consultation ang DOST-Batangas sa isang eksperto mula sa Institute of Food Science and Technology (IFST) ng University of the Philippines Los Baños (UPLB) noong Oktubre 25-26, 2022, upang mapabuti ang mekanismo ng produksyon ng kooperatiba. gamit ang DOST-provided processing equipment. Ang tulong sa pagbuo ng disenyo ng packaging at label ay ibinigay din ng DOST.
Para matiyak ang pananatili ng kanilang negosyo, lahat ng 75 farmer-members ng kooperatiba mula sa iba’t ibang barangay sa Tanauan City ay nagtanim na ng mga puno ng mangga at calamansi, na inaasahang magbibigay sa kanila ng 50% increase sa production kumpara sa kanilang kasalukuyang ani. Samantala, nangako na ang Yazaki Torres Manufacturing Inc. (YTMI) na i-market ang bahagi ng mga processed products ng kooperatiba sa kanilang canteen at commissary.
Dumalo sina DOST-CALABARZON Regional Director Ms. Emelita P. Bagsit, DA-CALABARZON Deputy Project Director Engr. Redelliza A. Gruezo, Chief of Staff ni Cong. Mary Theresa V. Collantes nasi Atty. King Collantes, Tanauan City Mayor Hon. Nelson “Sonny” P. Collantes, kinatawan ni Tanauan City Vice Mayor na si Ms. G. Lhissa Malabanan, Tanauan City Administrator, Wilfredo P. Ablao, DOST-Batangas Provincial Director, mga kinatawan mula sa DOST-ITDI at MTAMC Chairperson, Hon. Maricar E. Taon.
Isang technology clinic kasama si Ms. Michelle Evaristo ng DOST-ITDI ang isinagawa pagkatapos ng seremonya ng inagurasyon upang suriin ang pagsunod ng kooperatiba sa mga pamantayan.# (Cathy Cruz)
