Ang Department of Science and Technology-Food and Nutrition Research Institute (DOST-FNRI) ay minarkahan ang ika-50 taon ng DOST-FNRI Seminar Series (FSS) na nakatuon sa pagsugpo sa malnutrisyon, pagbibigay kapangyarihan sa kabataan, at pagtataguyod ng nutritional well-being ng mga Pilipino na may temang “Golden Year of DOST-FNRI Seminar Series” na dalawang araw na ginanap noong 3-4 Hulyo 2024 sa Sheraton Manila Hotel sa Pasay City.
Ang serye ng seminar ay isang taunang inisyatiba ng DOST-FNRI na naglalayong ipalaganap ang mga natapos na resulta ng pananaliksik at pagpapaunlad at mga aktibidad sa agham at teknolohiya sa mga stakeholder sa komunidad ng pagkain at nutrisyon, mga kaalyadong larangan, at sa pangkalahatang publiko.
Sa inspirational message ni DOST Secretary Dr. Renato U. Solidum, Jr., kinilala niya ang papel ng FNRI sa pagpapatupad ng mga pambansang plano sa nutrisyon, pagtugon sa lumalaking pangangailangan para sa pananaliksik sa pagkain at nutrisyon sa pamamagitan ng pagbabago, at pakikipag-ugnayan sa mga nauugnay na organisasyon, tulad ng National Nutrition Council at mga miyembrong ahensya nito.
Sinabi ni Solidum na sa paglipas ng mga taon, ang serye ng seminar ay umangkop sa mas madaling mapuntahan na mga lugar at ginawa ang mga presentasyon ng pananaliksik na maunawaan ng mga hindi teknikal na madla. Kasama na rito ang mga panel discussion, testimonial, press briefing, exhibit, at iba pa, na umaakit sa mga kalahok mula sa iba’t ibang sektor.
Isinagawa rin ang ribbon-cutting ceremony para sa isang scientific poster exhibit na ttinampok ang mga pag-aaral sa mga paksa tulad ng paglaganap ng anemia sa mga Pilipino, pagkabansot sa mga batang Pilipino, at presyon ng dugo sa mga nasa hustong gulang na Pilipino.
Dumalo rin sa naturang kaganapan sina Marinduque Governor Hon. Presbitero Jose Velasco, Jr., na nagbigay ng testimonial na nag-highlight sa papel ng FSS sa patuloy na edukasyon para sa nutrisyon at mga propesyonal sa kalusugan, at ang DOST Balik Scientist na si Dr. Gerard Bryan Gonzales na naghatid ng keynote address sa pananaliksik sa pagkain at nutrisyon sa pandaigdigang arena.
Ang DOST-FNRI ay naglunsad din ng mga bagong nutritional tool at mga gabay na iniayon upang makinabang ang iba’t ibang grupo. Kabilang dito ang mga recipe ng pagkain, impormasyon sa nutrisyon, at mga gabay sa pisikal na aktibidad para sa mga tinedyer; isang handbook ng payo sa pandiyeta para sa mga propesyonal sa kalusugan na nakatuon sa kalusugan ng bato; isang gabay sa paggamit ng Philippine Food Composition Tables; mga alituntunin para sa mga programang pangkalusugan sa lugar ng trabaho; at mga guidebook sa nutritional at trans-fatty acid na nilalaman sa iba’t ibang pagkain.
Anim na piling student-finalist mula sa iba’t ibang unibersidad sa bansa ang lumahok sa undergraduate student research competition. Hinati ang kanilang mga entry sa Nutrition and Dietetics Category at Food Technology Category.
Ang ikalawang araw ay nagpakilala ng higit pang mga lugar sa nutrisyon, ang isa ay nakatagong kagutuman. Gaya ng sinabi ni Dr. Milflor S. Gonzales, Chief Science Research Specialist ng DOST-FNRI Technology Diffusion and S&T Services Division, ang serye ng seminar ay nagsisilbi rin bilang isang pagsisikap na labanan ang undernutrition, overnutrition, at hidden hunger o micronutrient deficiencies. Magkasama, ito ang “triple burden of malnutrition.”
Sinabi ni DOST-FNRI Senior Science Research Specialist Charina A. Javier na ang hidden hunger ay tumutukoy sa isang kondisyon kung saan ang isang tao ay kulang sa mahahalagang bitamina at mineral tulad ng iron, iodine, at bitamina A, sa kabila ng pagpapakita ng pisikal na normal sa mga tuntunin ng timbang.
Ang iba pang mga teknikal na sesyon ay nag-explore din ng mga paksa sa mga ugnayan sa pagitan ng iba’t ibang aspeto ng nutrisyon, tulad ng pagkakaiba-iba ng diyeta at kasapatan sa nutrisyon at hindi malusog na diyeta at panganib para sa ilang mga sakit.
Ang mga pag-aaral sa pagtiyak ng kaligtasan at kalidad ng pagkain sa pamamagitan ng pagbabago, katayuan sa nutrisyon ng mga indibidwal sa lahat ng edad, at nutrisyon at kapaligiran ng pagkain sa Pilipinas ay ipinakita rin.
Ang anunsyo ng mga nanalo sa mga kumpetisyon ay isinagawa sa pagsasara ng seremonya.
Sa undergraduate student research competition, ang mga kinatawan ng University of the Philippines Diliman na sina Alyssa P. Arnoco at Jeremiah A. Abog ay nanalo ng 1st place sa Nutrition and Dietetics category at Food Technology category, ayon sa pagkakasunod.
Samantala, ang poster ng mga pangunahing may-akda na sina May Ann D. Gironella at Idelia G. Glorioso, Senior Science Research Specialists ng DOST-FNRI, ay nanalo ng 1st place sa Scientific Poster Competition.#
